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Festeja el Día de la Candelaria en el Festival de Tamales

Festeja el Día de la Candelaria en el Festival de Tamales

El Día de la Candelaria es una de las tradiciones más arraigadas en nuestro país, pues es la fecha en la que los afortunados en haber encontrado el Niño Dios en la Rosca de Reyes, le rendirán tributo a través de los tradicionales tamales.

Los tamales son de origen prehispánico y su historia se remonta hasta nuestros antepasados, ya que, junto al atole, estaban presentes en las largas jornadas de trabajo. En Tenochtitlan, los tamales simbolizaban el alimento que mitigaba el hambre después de una ardua jornada de trabajo y además fortalecían el espíritu.

Festival de tamales

Si quieres vivir una experiencia culinaria nueva, en la que degustarás los tamales de forma diferente, no te puedes perder el Festival de Tamales que Corazón de Maguey ha preparado para los amantes de la gastronomía mexicana.

Un menú de tres tiemposFesteja el Día de la Candelaria en el Festival de Tamales

La degustación de tamales que este restaurante de Coyoacán ofrece a los comensales está dividido en tres tiempos. Te los enlistamos a continuación.

Para comenzar

Tamal de frijol negro

Polvo de frijol, frijoles enteros y un cadillo de jitomate, te esperan esta exquisita preparación.

Tamal ranchero rojo

Carne de res más frijoles de la olla. Una combinación de sabores que no te puedes perder.

De manteles largos

Tamal de cazuela

Relleno de chicharrón prensado, acompañado de queso y caldo de frijol.

Zacahuil de charales y chiltepin

Este delicioso tamal se acompaña de nopales y frijoles de la olla. Te enamorarás de él.

Tamal colado de mole

Foto cortesía Corazón de Maguey
Foto cortesía Corazón de Maguey

 

Si eres fan de los sabores dulces y salados, la combinación del plátano macho con las aceitunas y el mole negro conquistará tu paladar.

Tamal de bola

De origen michoacano, este tamal de chamorro en chile Queréndaro es perfecto para conocer más de la gastronomía del estado.

Un dulce final

Tamal canario michoacano dulce

Con pasas, espuma de arroz con leche y coco.

Tamal de chocolate oaxaqueño

Suculento tamal acompañado de frutos rojos y helado.

¿Dónde puedo disfrutar de estas delicias?

A partir del 24 de enero y hasta el 3 de febrero podrás degustar éstos y más platillos en Corazón de Maguey, ubicado en Plaza Jardín Centenario #9A, Col. Villa Coyoacán. El horario de servicio es de domingo a miércoles de 13:00 a 00:30 y de jueves a sábado de 13:00 a 1:30.

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