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Aguacate, delicia verde por dentro y por fuera

Hemera/ThinkstockComo bien lo describen muchas personas, el aguacate es una mantequilla natural que posee un sabor único y delicioso. Su uso en la cocina es casi ilimitado pues es muy versátil, puedes untarlo en una galleta o en una tortilla con un poco de sal o bien puede ser parte de platillos complicados y sofisticados.

El aguacate y la salud

  • Es originario de México y Perú y es rico en vitamina E, la cual tiene estrecha relación con la piel y el retraso de los procesos de envejecimiento.
  • Posee vitamina A, B1,B2, B3, D y en menor cantidad C.
  • El aguacate es un alimento muy recomendable para las personas que padecen diabetes, por su capacidad de equilibrar el azúcar en la sangre.
  • Es excelente en cualquier tipo de dieta pues sus grasas no favorecen la formación de colesterol.
  • Posee propiedades antioxidantes las cuales son perfectas aliadas contra enfermedades como el cáncer.
  • Es un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral.
  • Tiene propiedades antiinflamatorias, esto se debe a los aceites que tiene el fruto de este árbol. Se aconseja su uso para reducir los dolores provocados por las enfermedades reumáticas.
  • Las hojas de aguacate tienen propiedades de emenagogo, por eso son recomendables para las mujeres que tienen menstruaciones dolorosas y/o irregulares.
  • El hueso del aguacate tiene propiedades antihelmínticas, por lo que se puede utilizar para tratar casos de parásitos estomacales.
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