Consejos para congelar y descongelar carne, rápido

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iStockphoto/ThinkstockPara congelar

· Separa la carne en porciones individuales.

· Guarda cada porción en bolsas individuales para sándwich con cierre.

· Saca el aire de la bolsa antes de cerrar, esto previene que la carne se queme con el hielo.

· La carne blanca, como sería el pollo, se mantiene más tiempo —hasta dos meses— en el congelador al ser reempacada en bolsas individuales.

Para descongelar

· Saca sólo las porciones que vayas a necesitar.

· Coloca la carne dentro de sus bolsas cerradas en un recipiente con agua. Cambia el agua con frecuencia pues el proceso de descongelación puede hacer que el agua esté muy fría.

· Las piezas se descongelarán en un lapso de 20 a 30 minutos.

No sigas este procedimiento si la pieza tomará más de 2 horas para descongelarse, esto podría desencadenar contaminación por bacterias

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