El siglo XX nos obsequió un tesoro en forma de innovación doméstica: las ollas de presión. Estos artefactos, más que un acto de magia, son un logro de la física. Su diseño, con cierre hermético y una válvula reguladora de vapor, eleva la temperatura interna por encima de los 110°C, permitiendo la preparación de exquisitos platillos mexicanos como el pozole o los frijoles charros en cuestión de minutos. Además, preservan vitaminas y minerales que se pierden en otros métodos de cocción.
En la era moderna, las ollas de presión han evolucionado para reducir aún más los tiempos de cocción, garantizando un ahorro seguro de gas. Magefesa, la aclamada marca española, lidera este avance con sus ollas de acero inoxidable, reconocidas por su seguridad respaldada por hasta cinco sistemas de protección:
- Bloqueo fácil: Garantiza el bloqueo automático solo cuando la tapa y el cuerpo están alineados correctamente.
- Sensor de presión: Inicia el proceso de cocción al detectar el cierre adecuado y la posición correcta de la válvula, impidiendo la apertura.
- Válvula de trabajo: Mantiene una presión constante, liberando vapor en el punto necesario.
- Válvula de seguridad: Activa si la válvula de trabajo falla, equilibrando la presión.
- Ventana de seguridad: Descomprime la presión si las válvulas fallan, asegurando la seguridad en todo momento.
Estas ollas no solo se distinguen por su seguridad, sino que la línea Magefesa presenta su pieza estrella: la Olla de Presión NOVA de acero inoxidable, disponible en capacidades de 4 y 6 litros. Con asas dobles de acero inoxidable 18/10, un sistema de apertura sencillo en la parte superior y aptas para cualquier cocina, incluso las de inducción.
Gracias a su fondo termo-difusor de calor, compuesto por dos capas de acero y una de aluminio, distribuyen el calor de manera rápida y uniforme, cocinando los alimentos a la perfección.
Reduciendo hasta cinco veces los tiempos de cocción tradicionales, estas ollas ahorran hasta un 70% de energía, conservando nutrientes y realzando sabores y aromas.
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