Los tacos al pastor son indudablemente uno de los platillos favoritos tanto de los mexicanos como de los extranjeros. Su delicioso sabor y la variedad de formas en las que se pueden disfrutar, con verduras, salsa, frijoles, piña, guacamole y más, los convierten en una opción sumamente versátil. Estos tacos han deleitado los paladares de millones de personas en todo el mundo y se han convertido en una joya culinaria desde su creación en 1966.
El origen y la creación
Los tacos al pastor son el resultado de la genialidad y la pasión de Concepción Cervantes, conocida como Doña Conchita, una mujer viuda que combinó la influencia de la cocina árabe con los sabores tradicionales de la cocina mexicana. Esta combinación dio origen a un manjar único en México. Desde entonces, los tacos al pastor se han convertido en un referente culinario y han sido ampliamente reconocidos por su sabor y autenticidad.
La receta original y el secreto de El Tizoncito
La receta original de los tacos al pastor, celosamente guardada durante todos estos años, sigue siendo el mejor secreto de El Tizoncito. La carne de cabeza de lomo de cerdo marinada con axiote y especias se cocina en un trompo vertical giratorio, inspirado en el trompo de juguete, y se corta en finas rebanadas para servirlas en tortillas de maíz. Además de la carne al pastor, El Tizoncito añade piña asada, cebolla, cilantro y una salsa especial de la casa, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Calidad y reconocimiento
Para garantizar la calidad de sus alimentos, la carne utilizada en El Tizoncito cuenta con una Certificación TIF, que avala todo el proceso de calidad desde su preparación hasta que llega a la mesa de los comensales. A lo largo de más de cinco décadas, los creadores del taco al pastor han conquistado el corazón de los mexicanos y han llevado la esencia de la cocina mexicana al paladar de personas de diferentes nacionalidades. Su creación, sabor único, autenticidad y capacidad para satisfacer los paladares más exigentes les han otorgado un merecido reconocimiento.
Adaptación y variedad
A pesar de su exitosa creación, El Tizoncito se ha adaptado a lo largo de los años para complacer los diferentes gustos de sus comensales. En su menú, podrás encontrar opciones especiales para vegetarianos, una amplia variedad de salsas que van desde las menos picantes hasta las más picantes, chilaquiles con carne al pastor, huaraches y deliciosos postres que capturan la esencia del lugar.
Homenaje y celebración
En esta ocasión especial, es importante rendir homenaje a Doña Conchita y a El Tizoncito, los creadores del taco al pastor, quienes han mantenido viva la tradición a lo largo de las décadas. Su dedicación, pasión y amor por la comida mexicana han sido fundamentales para el reconocimiento y éxito de este platillo. Invitamos a todos los amantes de la gastronomía a visitar la sucursal de su preferencia de El Tizoncito, Los creadores del taco al pastor, y a disfrutar de la magia de su sabor incomparable. Es el momento perfecto para celebrar la rica historia culinaria de México y expresar nuestro agradecimiento a todos aquellos que han contribuido a hacer de los Tacos al Pastor una verdadera leyenda en el mundo de la comida.
Con 15 sucursales ubicadas estratégicamente en la Ciudad de México y Cuernavaca, El Tizoncito ofrece accesibilidad para que los amantes de la gastronomía disfruten de esta delicia culinaria en diferentes lugares. Ya sea que te encuentres en el corazón de la CDMX o en la pintoresca ciudad de Cuernavaca, podrás saborear la autenticidad y el legado de los tacos al pastor en cada bocado.
Para obtener más información sobre las ubicaciones de las sucursales de El Tizoncito y explorar su exquisito menú, te invitamos a visitar su página web en www.eltizoncito.com.mx/sucursales. Aquí encontrarás detalles sobre cada local, horarios de atención y la oportunidad de planificar tu próxima visita.