Este evento no solo celebró la riqueza gastronómica de México, sino que también destacó la grandeza de los vinos de Rioja en el paladar mexicano, consolidando aún más la presencia de la DOCa en el país.
El pasado martes 27 de agosto de 2024, se llevó a cabo el Séptimo Festín de Comida Mexicana y Vinos de Rioja, un evento que combinó la rica tradición culinaria de México con la excelencia enológica de la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja. Este encuentro exclusivo, realizado en la Terraza del Hotel Fontán Reforma, congregó a medios de comunicación, creadores de contenido, sommeliers y personalidades del ámbito gastronómico, quienes disfrutaron de una experiencia única de maridaje.
La DOCa Rioja: Historia y Presencia en México
La DOCa Rioja es la Denominación de Origen más antigua de España y desde 1991 ostenta la categoría de Denominación de Origen Calificada, lo que garantiza la calidad y autenticidad de sus vinos. México se ha consolidado como un mercado clave para Rioja, donde los consumidores han mostrado una gran afinidad por los vinos producidos bajo esta denominación. La DOCa Rioja, consciente de la importancia del mercado mexicano, se ha enfocado en fortalecer su presencia y continuar promoviendo sus productos en el país.
Un Encuentro con los Sabores de México y Rioja
El evento, que inició a las dos de la tarde, tuvo como objetivo principal presentar una selección de vinos de Rioja —blancos, rosados y tintos— y demostrar cómo estos se integran de manera perfecta con la gastronomía mexicana. La propuesta enológica fue guiada por el reconocido enólogo Jesús Diez, acompañado de los chefs Alberto Preciado y Carlos Jiménez, quienes prepararon platillos inspirados en diferentes regiones costeras de México.
Maridajes Exquisitos y Vinos de Excelencia
Los invitados pudieron disfrutar de una barra con 29 etiquetas de vinos de la DOCa Rioja, incluyendo opciones de Blancos, Rosados, Tintos Genéricos, Crianza, Reserva y Gran Reserva. La experiencia de maridaje fue personalizada, permitiendo a los asistentes explorar y descubrir sus combinaciones favoritas entre los vinos y los platillos presentados. Entre los platos servidos destacaron la ensalada de atún con sandía fresca cristalizada y alioli de queso de cabra, tacos crujientes de cordero del Valle de Ojos Negros, y la clásica tlayuda con tasajo de res y chapulines, entre otros.
Expertos y Educadores de Rioja
Durante el evento, Mónica Moreno Arellano, representante en México de la DOCa Rioja, dio la bienvenida a los asistentes y presentó a los Educadores de Rioja Certificados: Claudia Ibarra, Pilar Meré, Raúl Vega, Vicente Mendoza, Marcos Flores y Jesús Diez. Estos expertos estuvieron disponibles para asesorar a los invitados sobre los diferentes vinos y ofrecer recomendaciones de maridaje.
Un Final Dulce y Memorables Regalos
La jornada concluyó con una mesa de exquisitos postres, todos maridados con los vinos de Rioja, lo que permitió a los asistentes cerrar el festín con un toque dulce y elegante. Además, los más de 120 asistentes recibieron obsequios personalizados, que no solo reflejaron la temática del evento, sino que añadieron un toque de creatividad y originalidad al encuentro.